肉類腌制設(shè)備GR-800型真空滾揉機(jī)主要在食品加工作業(yè)中主要起快速腌制，嫩化原料肉，提高出產(chǎn)品率等作用，主要工作原理是通過(guò)在真空負(fù)壓狀態(tài)下將肉纖維拉張，使其松開(kāi)、膨脹，再通過(guò)筒體的轉(zhuǎn)動(dòng)將肉塊進(jìn)行滾揉，在桶內(nèi)導(dǎo)葉片的作用下沿著桶壁做回旋運(yùn)動(dòng)，互相擠壓，翻滾，摔打，使原料肉與食品添加劑、各種輔料均勻的滲透到肉纖維里充分融合，可實(shí)現(xiàn)肉質(zhì)鮮嫩，提高出品率等目的。
| 品牌 | TIANRUN/天潤(rùn) |
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肉類腌制設(shè)備GR-800型真空滾揉機(jī)使用方便，可實(shí)現(xiàn)真正的自動(dòng)化控制，可按制作工藝要求調(diào)節(jié)出不同的滾揉時(shí)間搭配，自動(dòng)真空，自動(dòng)滾揉，省時(shí)省力。
根據(jù)客戶需要定做的肉類腌制設(shè)備GR-800型真空滾揉機(jī)通過(guò)調(diào)整滾揉速度，滾筒內(nèi)壁攪拌尺形狀，可避免在滾揉過(guò)程中將禽類外皮劃破，既能實(shí)現(xiàn)提高提升原料口感，又能提高出品率，還能保持完好的賣相。
特點(diǎn)：
①本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼板材制作而成，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。
②根據(jù)客戶需要定制桶內(nèi)槳葉，*設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
③防水電腦控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能。
④真空滾揉機(jī)還可根據(jù)客戶需要定制實(shí)現(xiàn)變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。
主要技術(shù)參數(shù)：
型號(hào)：GR-800型真空滾揉機(jī)
轉(zhuǎn)速：7r/min
真空度：-0.08
功率：2.95kw
電源：380V
外形尺寸：1700*1050*1500mm
重量：400kg
實(shí)物圖片
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